Osteria Gioachino

Nella elegante Osteria si trova la vera anima della tradizione, portata avanti da Martina Carloni coadiuvata da Jacopo Marcello in qualità di gestore e dallo Chef Luigi Longobardi. Passione per i prodotti del territorio e per la cucina locale. Qui a Pesaro nacque Gioachino Rossini che, a 38 anni, raggiunta la fama mondiale, smise di scrivere musica per dedicarsi alle sue passioni, prima tra tutti la gastronomia. Alcune ricette del locale sono ispirate a lui, che utilizzava prodotti agricoli ed il pescato abbinato a formaggi e tartufi. In questa osteria tali ricette sono messe in evidenza con la cucina a vista e la pasta fatta a mano, tirata al mattarello.