Nu' Trattoria dal 1960
Delegazione:
FROSINONE - CIOCIARIA
Comune:
Acuto
Provincia:
Frosinone
Indirizzo:
Via Prenestina 21
Telefono:
0775/56372
Email:
Giorno di chiusura:
lunedì, martedì, mercoledì. A pranzo giovedì e venerdì
Ferie:
n.d.
Gestione (Nome/ragione sociale):
Salvatore Tassa
In cucina:
Salvatore Tassa
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
20
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Al piano terra di una casa di paese sotto il locale gourmet "Colline Ciociare". Lo chef Salvatore Tessa propone una cucina della tradizione locale, essenziale. Materie prima di stagione: verdure del mercato e carni da piccoli produttori del territorio. Nessun menu stampato, ma un dialogo diretto con l’ospite guida la scelta dei piatti. La carta dei vini e il servizio sono affidati al figlio del titolare
Piatti tipici:
Uovo marinato con cialda croccante ripiena di tartare di manzo
Scarola con caramello di cavolfiore
Tortellini in brodo con ripieno di mortadella
Fini fini al pomodoro bruciato alla brace
Lombata di maiale con broccoli e purea di patate all'olio
Bieta cotta in brodo di vitelo e arrostita
Trippa fritta
Zuppa inglese
Scarola con caramello di cavolfiore
Tortellini in brodo con ripieno di mortadella
Fini fini al pomodoro bruciato alla brace
Lombata di maiale con broccoli e purea di patate all'olio
Bieta cotta in brodo di vitelo e arrostita
Trippa fritta
Zuppa inglese
Piatto da non perdere:
Tagliatella bianca burro e pecorino
Valutazione:
