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Rotta Cucina e Ristoro

Delegazione: 
TERAMO
Comune: 
Giulianova
Provincia: 
Teramo
Indirizzo: 
Via G. Galilei 226
CAP: 
64021
Telefono: 
085 9118025
Cellulare: 
334 9867521
Social: 
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Genere del locale: 
Ristorante in albergo
Info utili: 
Menu per celiaci
Accettano cani
Giorno di chiusura: 
mercoledi
Ferie: 
variabili
Apertura: 
Solo a cena
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Gialluca Durillo
In cucina: 
Gialla Durillo
Costo: 
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti: 
30
Coperti in più all’aperto: 
25/30
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
Locale situato all'interno di una villa liberty degli anni 20, da poco ristrutturata. La cucina è basata sull'utilizzo delle tecniche professionali, messe al servizio delle materie prime, con la ricerca di un equilibrio tra i vari elementi che compongono il piatto. La carta non fa distinzioni di portate classiche (antipasti, primi, secondi, etc.). Degustazioni di 4-5 portate.
Piatti tipici: 
Filetto di maialino in crosta di pistacchi e cipolle al latte
Ostriche, morbido di mandorle, capperi disidratati, sale alla vaniglia e cetriolo frozen
Lombo di agnello con datteri, insalatina di spinacini, anacardi alle spezie d’Africa
Petto d’anatra cacao e acero, rabarbaro, carciofi e coriandolo
Filetto di sgombro marinato alla soia, aglio nero e funghi champignon
Dolce mondo
Piatto da non perdere: 
Battuto di pecora con cicoria
Valutazione: