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Da Aurelio al Passo Giau

Delegazione: 
CORTINA D'AMPEZZO
Comune: 
CORTINA D'AMPEZZO
Provincia: 
Belluno
Indirizzo: 
Passo Giau 5 - Colle Santa Lucia
CAP: 
32020
Telefono: 
0437 720118
Cellulare: 
329 1359222
Info utili: 
Menu per celiaci
Accettano cani
Giorno di chiusura: 
mercoledì fuori stagione
Ferie: 
maggio - metà giugno; ottobre-novembre
Gestione (Nome/ragione sociale): 
famiglia Da Riz
In cucina: 
Luigi (Gigi) Da Riz
Costo: 
€€€€ - da 66 a 100 euro
Coperti: 
50
Coperti in più all’aperto: 
50
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Da papà Aurelio a Gigi, più di 50 anni di passione di famiglia per la cucina. Il ristorante sorge al centro di un paesaggio spettacolare, circondato da prati che forniscono le erbe ed i vegetali con cui Gigi propone una cucina d’autore non integralista, fatta di innovazione e ricerca, capace di spaziare dall’astice al cervo locale. La natura circostante è la più grande fonte di ispirazione per i piatti in menu, che seguono il ritmo delle stagioni.
Navetta gratuita da seggiovia Fedare - Averau
Piatti tipici: 
Raviolo ripieno all’agnello con pesto di erbe aromatiche spontanee
Spuma di stracciatella e crumble di formaggio nostrano
Fungo porcino: mousse di porcini, paté di fegatini, nocciole e pan brioche.
Piatto da non perdere: 
Spuma di patate all’aglio orsino e finferli, polvere di sedano selvatico, fieno e fiori eduli del Giau.
Valutazione: