Da Aurelio al Passo Giau
Delegazione:
CORTINA D'AMPEZZO
Comune:
CORTINA D'AMPEZZO
Provincia:
Belluno
Indirizzo:
Passo Giau 5 - Colle Santa Lucia
CAP:
32020
Telefono:
0437 720118
Cellulare:
329 1359222
Info utili:
Menu per celiaci
Accettano cani
Giorno di chiusura:
mercoledì fuori stagione
Ferie:
maggio - metà giugno; ottobre-novembre
Gestione (Nome/ragione sociale):
famiglia Da Riz
In cucina:
Luigi (Gigi) Da Riz
Costo:
€€€€ - da 66 a 100 euro
Coperti:
50
Coperti in più all’aperto:
50
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Da papà Aurelio a Gigi, più di 50 anni di passione di famiglia per la cucina. Il ristorante sorge al centro di un paesaggio spettacolare, circondato da prati che forniscono le erbe ed i vegetali con cui Gigi propone una cucina d’autore non integralista, fatta di innovazione e ricerca, capace di spaziare dall’astice al cervo locale. La natura circostante è la più grande fonte di ispirazione per i piatti in menu, che seguono il ritmo delle stagioni.
Navetta gratuita da seggiovia Fedare - Averau
Navetta gratuita da seggiovia Fedare - Averau
Piatti tipici:
Raviolo ripieno all’agnello con pesto di erbe aromatiche spontanee
Spuma di stracciatella e crumble di formaggio nostrano
Fungo porcino: mousse di porcini, paté di fegatini, nocciole e pan brioche.
Spuma di stracciatella e crumble di formaggio nostrano
Fungo porcino: mousse di porcini, paté di fegatini, nocciole e pan brioche.
Piatto da non perdere:
Spuma di patate all’aglio orsino e finferli, polvere di sedano selvatico, fieno e fiori eduli del Giau.
Valutazione:
