Le Vitel Etonné
Delegazione:
TORINO
Comune:
Torino
Provincia:
Torino
Indirizzo:
Via S. Francesco da Paola 4
Telefono:
011 812462
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante
Giorno di chiusura:
lunedì
Ferie:
27 gennaio - 12 febbraio
Gestione (Nome/ragione sociale):
Babette srl
In cucina:
Massimiliano Brunetto
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
.
Parcheggio:
Scomodo
Notizie di particolare interesse:
In pieno centro città, Il nome e il logo, che rappresenta un vitello dall'espressione stupita, sono stati creati da Bob Noto (grafico e viaggiatore gastronomico). Cantina dell'800 con volte a botte e circa 300 etichette. Lo chef sceglie le materie prime, in base alla stagionalità, da fornitori fidati, eccellenze selezionate per realizzare ricette classiche della cucina piemontese. Ogni giorno viene preparata la pasta fresca, disponibile anche per l'acquisto.
Piatti tipici:
Carne cruda di fassone battuta al coltello con maionese di nocciole Igp
Insalata russa con ventresca di tonno
Tajarin 36 tuorli d’uovo con ragù di fegatini
Agnolotti al sugo d’arrosto
Plin con seirass nocciole, zeste di limone e maggiorana
Gran bollito misto alla piemontese con le sue salse
Tagliata di fassona
Tagliere di formaggi di alpeggio
Île flottante
Insalata russa con ventresca di tonno
Tajarin 36 tuorli d’uovo con ragù di fegatini
Agnolotti al sugo d’arrosto
Plin con seirass nocciole, zeste di limone e maggiorana
Gran bollito misto alla piemontese con le sue salse
Tagliata di fassona
Tagliere di formaggi di alpeggio
Île flottante
Piatto da non perdere:
Vitello tonnato
Valutazione: