Borgo Casale
Delegazione:
BORGO VAL DI TARO
Comune:
ALBARETO
Provincia:
Parma
Indirizzo:
Località Borgo Casale
CAP:
43051
Telefono:
0525/929032
Cellulare:
346/9655397
Email:
Genere del locale:
Ristorante in albergo
Info utili:
Menu per celiaci
Accettano cani
Giorno di chiusura:
lunedì e martedì
Ferie:
gennaio
Gestione (Nome/ragione sociale):
Borgo Casale Srl
In cucina:
Benedetta Bonacci e Arturo Bertoli
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
40
Coperti in più all’aperto:
20
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
Nei boschi secolari di faggio, querce e castagni dell'Appennino si nasconde questo locale in uno storico borgo con casette in sasso con una vista suggestiva sulla Valle del Taro. Due giovani chef propongono piatti che valorizzano i sapori della montagna impreziositi da ingredienti riscoperti. Un ambiente magico con un centro di benessere per momenti di benessere fisico e psichico.
Piatti tipici:
Polenta con porcini trifolati
Tortelli di patate con funghi porcini
Maltagliati di semola integrale con porcini e ricotta salata
Pappa al pomodoro
Frittata di funghi
Ricotta mantecata con uva fragola
Tortelli di patate con funghi porcini
Maltagliati di semola integrale con porcini e ricotta salata
Pappa al pomodoro
Frittata di funghi
Ricotta mantecata con uva fragola
Piatto da non perdere:
Cappellacci con stufato di maialino in crema di patate e guanciale croccante
Valutazione:
