Il Castello
Delegazione:
TERRE MODENESI
Comune:
Castelvetro
Provincia:
Modena
Indirizzo:
Piazza Roma, 7
CAP:
41014
Telefono:
059 708058
Cellulare:
342 9942138
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante
Giorno di chiusura:
martedì tutto l'anno, lunedì da novembre a marzo compresi
Ferie:
gennaio
Gestione (Nome/ragione sociale):
Davide Tanzi - Il Castello di Caselvetro
In cucina:
Gabriele Cappi
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
80
Coperti in più all’aperto:
40
Parcheggio:
Zona pedonale
Notizie di particolare interesse:
Il ristorante nasce ad agosto 2023 e diviene un modo di restituire alla terra che ha insegnato tanto e che non smette mai di sorprendere. Il locale affaccia sulla celebre piazza a scacchiera, dove si svolge la Dama Vivente in abiti d’epoca a ricordo delle feste per Torquato Tasso, rifugiatosi qui nel 1564. Proposte tradizionali che vengono dal territorio e usi internazionali dalle individualità accentuate. I salumi sono una dichiarazione d’amore. Le carni sono selezionate tra le migliori al mondo: sapore, succosità, tenerezza e consistenza inconfondibili. L’Acetaia da anni produce Aceto Balsamico Tradizionale, seguendo il rigido disciplinare e le usanze tramandate.
Piatti tipici:
Qualificata selezione di salumi
Midollo cotto alla brace e cipolle caramellate
Tortellini in crema di Parmigiano
Tagliolini ai due prosciutti
Ampia selezione di carni
Gelato alla crema con Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
Midollo cotto alla brace e cipolle caramellate
Tortellini in crema di Parmigiano
Tagliolini ai due prosciutti
Ampia selezione di carni
Gelato alla crema con Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
Piatto da non perdere:
Tomahawk
Valutazione:
