Osteria ndò Save'rie lu Conte

Osteria nel pittoresco borgo di Bovino, sui Monti Dauni Meridionali, sorta negli anni novanta. Locale rustico con cucina a vista, volte a botte e pareti ricoperte da pentolame e utensili del passato. Cucina della tradizione con pasta fatta in casa, ragù di carne, maiale nero, cinghiale, salumi e formaggi locali e prodotti di stagione. L’oste, maître e cuoco Saverio, detto “lù conte”, coadiuvato dalla moglie Francesca, accoglie gli avventori con simpatia, intrattenendoli su storia e storie del paese. Menu esposti oralmente. Vino di produzione propria.