iGEA
Delegazione:
MONZA E BRIANZA
Comune:
Oreno di Vimercate
Provincia:
Monza e Brianza
Indirizzo:
Via Carlo Borromeo 13
CAP:
20871
Telefono:
347/8829064
Genere del locale:
Ristorante
Giorno di chiusura:
lunedì
Ferie:
agosto
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
50
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Antico edificio ristrutturato situato nel borgo di Oreno. Il ristorante è il frutto della collaborazione di due giovani molto promettenti, Jacopo in sala e Alessandro in cucina, che in questi anni si sono impegnati nel continuo miglioramento delle loro proposte, puntando sulla ripresa della tradizione e sul rispetto dei cicli naturali nella scelta degli ingredienti.
Piatti tipici:
Bun al latte con tartare di fassona (Presidio Slow Food)
Lingua di maiale affumicata accompagnata da salsa verde
Carciofo alla brace cotto in brodo aromatico, pesti di mentuccia e pecorino romano
Raviolo aperto ripieno di coniglio grigio di Carmagnola arrosto, burro, salvia, nocciola e demiglace di coniglio
Guancia di manzo
Lingua di maiale affumicata accompagnata da salsa verde
Carciofo alla brace cotto in brodo aromatico, pesti di mentuccia e pecorino romano
Raviolo aperto ripieno di coniglio grigio di Carmagnola arrosto, burro, salvia, nocciola e demiglace di coniglio
Guancia di manzo
Valutazione:
