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Antico Fattore

Delegazione: 
FIRENZE
Comune: 
FIRENZE
Provincia: 
Firenze
Indirizzo: 
Via Lambertesca, 1/3/r
CAP: 
50100
Telefono: 
055288975
Genere del locale: 
Trattoria
Giorno di chiusura: 
lunedì
Ferie: 
mai. Chiusi 25/26 dicembre
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Trattoria Antico Fattore Srl
In cucina: 
Marco Del Re, Davide Davanzo e Ivan T.
Costo: 
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti: 
65
Coperti in più all’aperto: 
10
Parcheggio: 
Zona pedonale
Notizie di particolare interesse: 
Tra le più storiche trattorie fiorentine, che dal 1865 tramanda le ricette dei migliori piatti della cucina fiorentina e toscana, è stato cenacolo storico di famosi pittori, scrittori, scultori, musicisti e amanti della tradizione enogastronomica toscana. Ancora oggi frequentato sia da stranieri, sia dagli stessi fiorentini. Tutti i giorni troviamo la pasta fresca fatta in casa (tortelloni, tortelli, tagliatelle, pappardelle etc..), il vino e l’olio del Chianti, i salumi e le carni della migliore qualità e un vasto assortimento di pecorini toscani.
Piatti tipici: 
Gran piatto del fattore: salsicce di cinghiale con verdure, crostini con pâté di fegatini di pollo; crostone di cavolo
Tagliatelle fatte in casa ai funghi porcini
Pappardelle al sugo di cinghiale
Pappa al pomodoro
Tortelli Mugellani
Fritto misto di verdure
Polpette dello chef alla fiorentina
Ossobuco alla fiorentina
Agnello in umido con spinaci-
Grigliate miste
Fagioli all’olio di frantoio del Chianti
Cantucci con Vinsanto

Piatto da non perdere: 
Ribollita
Valutazione: