Antiche Vasche di Pompeo
Delegazione:
FROSINONE - CIOCIARIA
Comune:
FERENTINO
Provincia:
Frosinone
Indirizzo:
Via Casilina km 76
CAP:
03013
Telefono:
0775 2418511
Giorno di chiusura:
mai
Ferie:
24-26 dic
Gestione (Nome/ragione sociale):
Pompeo Turistica Srl
In cucina:
Damiano Santobianchi
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
80
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
All’interno del parco delle storiche Terme di Pompeo, il ristorante ha un ambiente raffinato ed elegante, dove tradizione e qualità s’incontrano alla scoperta dei sapori tipici della terra di Ciociaria. Offre una cucina di alto pregio, con ricette della cultura antica del territorio, saporite e profumate,
realizzate con ingredienti freschi locali: olio extravergine di oliva cultivar Olivastro, pane a lievitazione naturale, mozzarelle e formaggi di bufala a latte crudo, ricotte e pecorino, tutto a km 0. Le paste fresche e i gustosi dessert sono preparati dagli chef per esaltare i sapori della tradizionegastronomica ciociara
realizzate con ingredienti freschi locali: olio extravergine di oliva cultivar Olivastro, pane a lievitazione naturale, mozzarelle e formaggi di bufala a latte crudo, ricotte e pecorino, tutto a km 0. Le paste fresche e i gustosi dessert sono preparati dagli chef per esaltare i sapori della tradizionegastronomica ciociara
Piatti tipici:
Zuppa di cannellini di Atina con guanciale di maialino nero e crostini di pane ciociaro aromatizzato
Degustazione di ricottine e mozzarelle di bufala e una selezione di salumi di qualità del territorio
fini fini” alla ciociara o al tartufo di Campoli (in stagione)
Costolette di agnello alle erbe di campo e scaglie di pecorino
Filetto di suino al cesanese con contorno di stagione
Degustazione di ricottine e mozzarelle di bufala e una selezione di salumi di qualità del territorio
fini fini” alla ciociara o al tartufo di Campoli (in stagione)
Costolette di agnello alle erbe di campo e scaglie di pecorino
Filetto di suino al cesanese con contorno di stagione
Piatto da non perdere:
Bucatini cacio e pepe
Valutazione: