Le Perlage

Antonio e Laura Morelli dal 1991 guidano Le Perlage, un piccolo, elegante e raffinato ristorante. La posizione strategica di fronte al mare, a due passi dal futuro Waterfront, fanno si che diventi un punto di riferimento per le colazioni e cene di lavoro. La cucina seleziona attentamente il migliore pescato locale per proporre le sue specialità, come il crudo di pesce con crostacei e molluschi. Laura e il suo staff elaborano i piatti con impostazione moderna, creativa con rivisitazione dei piatti della tradizione ligure, curandone la preparazione e la presentazione.