DOC trattoria & wine bar

Un progetto ambizioso di Luca Lunghi e Lissandro Turatti di far vivere la cucina italiana in un angolo della città di Fortaleza. Il locale propone due format in uno: la trattoria in stile più raffinato e moderno e il wine bar con una proposta di oltre 500 etichette servite anche al bicchiere con l'utilizzo di appositi dispensers di ultima generazione, che garantiscono una perfetta conservazione delle qualità organolettiche del vino. Una proposta enogastronomica completa e intrigante, servita in un ambiente sorprendente la cui caratteristica principale sono i riferimenti all'arte ed alla cultura italiana. In cucina lo chef Simone Brunelli ed in sala il sommelier Marco Ferrari.