La Tomate Bistro

Un bistrot nel quartiere centrale di Dupont circle a Washington DC dal 1987. Ristoratori fin dai primi anni '70, Natalina e George Koropoulos hanno aperto questo nel 1987, quando Dupont Circle era un'area emergente di Washington D.C. A conduzione familiare, è stato un punto di riferimento: un bistrot di quartiere che serve con orgoglio la clientela locale, straniera e internazionale. Nato come bistrot francese, dal 1988 propone una cucina regionale italiana. Servizio cordiale e ambiente accogliente. Natalina gestisce il ristorante da quando George è scomparso. Lo chef è italiano ma seguito accuratamente da Natalina, che controlla ogni piatto che esce e viene servito. Gli ingredienti sono locali a parte formaggi e salumi che vengono importati direttamente dall'italia.