Archigusto
Delegazione:
VERCELLI
Comune:
Crescentino
Provincia:
Vercelli
Indirizzo:
Via Mazzini 41- Crescentino
CAP:
13044
Telefono:
351 5649370
Cellulare:
351 5649370
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante
Info utili:
Menu per celiaci
Accettano cani
Giorno di chiusura:
lunedì; domenica a cena
Ferie:
variabili: la prima settimana di gennaio; due settimane a luglio o ad agosto
Gestione (Nome/ragione sociale):
Di Gianmarco ed Enrico Bruera
In cucina:
Enrico Bruera
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
30
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Locale accogliente che fa della cucina della tradizione, rivisitata in chiave moderna, il suo punto di forza. Cantina con etichette di pregio e ampia scelta.
Piatti tipici:
Carne cruda condita semplicemente con Parmigiano Reggiano, oppure con crema di gorgonzola di Novara DOP o con bagna cauda
Vitello tonnato nella versione moderna con la maionese oppure con la tradizionale che non fa uso della maionese.
Panissa alla vercellese con i fagioli di Saluggia, proposta anche nella versione "al salto", cioè riscaldata in forno
Agnolotti fatti in casa
Tagliata di vitello alla piemontese
Ossobuco a lenta cottura
Vitello tonnato nella versione moderna con la maionese oppure con la tradizionale che non fa uso della maionese.
Panissa alla vercellese con i fagioli di Saluggia, proposta anche nella versione "al salto", cioè riscaldata in forno
Agnolotti fatti in casa
Tagliata di vitello alla piemontese
Ossobuco a lenta cottura
Piatto da non perdere:
Il dolce "Foie Grass di Nocciole" senza glutine realizzato con nocciole piemontesi
Valutazione:
