il ridotto le 4 ciacole
Delegazione:
VERONA
Comune:
Marano di Valpolicella
Provincia:
Verona
Indirizzo:
via Badin 16 Marano di Valpolicella
CAP:
37020
Telefono:
0459617792
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante
Info utili:
Menu per celiaci
Accettano cani
Giorno di chiusura:
lunedi e martedi a pranzo
Ferie:
1 settimana in agosto
Gestione (Nome/ragione sociale):
Famiglia Scandogliero
In cucina:
Luca Melotti
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
60
Coperti in più all’aperto:
30
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Una splendida barchessa del 600, ristrutturata ad opera d'arte, a pochi passi dai tufi millenari della Pieve romanica di San Floriano. Una cucina diretta magistralmente dalla famiglia Scandogliero. Bottegai da ben tre generazioni, che si sono tramandati con amore e passione, il culto per l’arte culinaria. Selezione curatissima di salumi e formaggi.
Piatti tipici:
Uovo barzotto
Risotto alle lumache di terra
Tortello fatto in casa
Pastissada de caval
Garronese veneta alla griglia
Mousse di yogurth con composta di ciliegie della Valpolicella
Risotto alle lumache di terra
Tortello fatto in casa
Pastissada de caval
Garronese veneta alla griglia
Mousse di yogurth con composta di ciliegie della Valpolicella
Piatto da non perdere:
Salumi e formaggi selezione di Tiziano
Valutazione:
