Borgo Rosso di Sera
Delegazione:
COSENZA
Comune:
SAN LUCIDO
Provincia:
Cosenza
Indirizzo:
Contrada Puppa 66
CAP:
87038
Telefono:
0982 848482
Cellulare:
329 9764689
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante - Pizzeria
Info utili:
Accettano cani
Menu per celiaci
Giorno di chiusura:
mai
Ferie:
mai
Apertura:
Solo a cena
In cucina:
Alessio Chiappetta in cucina - Sabrina Bianco in pizzeria
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
70
Coperti in più all’aperto:
150
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
Ristorante ameno inserito nel contesto dell'omonimo Resort Country immerso e ben integrato nel verde della natura che caratterizza le colline che affacciano sul Mediterraneo. La vista è di quelle che non lascia indifferenti tanto a rivolgere lo sguardo verso il mare che alle colline intorno: dolci e lussureggianti. La cucina offre il meglio della tradizione locale opportunamente reinterpretata in chiave moderna con a base le verdure coltivate nel proprio orto e materie prime selezionate da fornitori qualificati.
Piatti tipici:
Polpo brasato al Mantonico, patate affumicate e tartufo del Pollino;
Guancia di maialino nero, crema di "zafarana" e chips di riso;
Spaghetti alle vongole, datterino giallo e ricci di mare;
Paccheri con ricotta, nduja e cipolla di Tropea in tempura;
Tonno scottato alle erbette, portulaca, guacamole e frutti di bosco;
Brasato cotto sotto vuoto con chiodi di garofano, alloro e rosmarino
Guancia di maialino nero, crema di "zafarana" e chips di riso;
Spaghetti alle vongole, datterino giallo e ricci di mare;
Paccheri con ricotta, nduja e cipolla di Tropea in tempura;
Tonno scottato alle erbette, portulaca, guacamole e frutti di bosco;
Brasato cotto sotto vuoto con chiodi di garofano, alloro e rosmarino
Piatto da non perdere:
Baccalà in olio cottura con tre consistenze di cime di rapa e peperone "crusco"
Valutazione: