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Benevento

Delegazione: 
BENEVENTO
Comune: 
Cerreto Sannita
Provincia: 
Benevento
Indirizzo: 
Via Pezzalonga 41/B
Telefono: 
3498688158
Genere del locale: 
Ristorante in agriturismo
Giorno di chiusura: 
da lunedì a giovedì
Ferie: 
mai
Gestione (Nome/ragione sociale): 
familiare
In cucina: 
Dino Masella
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Coperti: 
60
Coperti in più all’aperto: 
20
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
Storica trattoria situata al piedi del monte Coppa di Cerreto Sannita, ameno comune della provincia di Benevento noto per la ceramica artistica. Sicuramente l'elemento di arredo di maggiore pregio del locale è rappresentato da un enorme camino realizzato in pietra bianca locale. Oltre a una considerevole varietà di pietanze realizzate con materie prime del territorio tra cui i virni, funghi locali raccolti in tarda primavera, l'offerta della trattoria si caratterizza per una selezione di salumi ottenuti da maiali bianchi pesanti allevati e lavorati in azienda secondo ricette tradizionali; in particolare tra questi si segnala il prigiotto, prodotto ottenuto dalla coscia di suino privata dell'osso e della parte carnea posteriore distale (fiocco) stagionata per almeno 12 mesi, legato tradizionalmente con vimini o con spago alimentare.
Piatti tipici: 
Zuppetta di funghi spontanei con crostino fritto
Zuppa di castagne e fagioli ceraticotta al pignato
Curriul' con le cardarelle
Tasca di vitello marchigiano Igp ripiena di m'scott laurentino
Cardilli selvatici pasticciati
Pastarella della sposa con cremaal mascarpone e fragoline del Matese
Piatto da non perdere: 
Agnello, cacio, ova e virni
Valutazione: