Valle dell'Usignolo

L'agriturismo è ubicato in un'azienda agricola che dai primi del 900 coltiva uliveti e vigneti con cui produce olio e vino di pregiata qualità. Dal 1993 l' Azienda è stata trasformata in Ecocompatibile e si è dotata di un proprio frantoio per la spremitura delle olive. Il ristorante si avvale dei prodotti dell' Azienda e di quelli del territorio seguendone la stagionalità. Nell'antipasto denominato "del contadino" varietà di formaggi e salumi locali accompagnati da verdure e da legumi. Nei primi, paste fatte in casa con ripieni di ricotta bufalina con verdure, nei secondi carni ovine, caprine, bovine, suine, bufaline e cacciagione cucinate in modo raffinato. Ampia scelta di dolci. In estate allestimento all'aperto sotto l'alberatura che circonda il ristorante e la piscina nel verde della Valle con vista sul Castello Caetani di Sermoneta.