Neviera

Il ristorante nasce nel 2005 nel centro storico di Bucchianico, in un’antica neviera, la stanza in cui si raccoglieva nel passato la neve per la conservazione dei cibi, da una giovane coppia, lei cuoca, lui sommelier. Nel 2020 il locale si sposta in un antico casale ristrutturato di proprietà della famiglia. Le sale sono due, una moderna e una più intima all’interno di una cantina con camino. La cucina è moderna, unisce piatti di carne e pesce e strizza l’occhio a metodi di cottura innovativi, con materie prime di ottimo livello. Ampia la carta dei vini con circa 200 etichette.