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Osteria della Brughiera

Delegazione: 
BERGAMO
Comune: 
VILLA D'ALME'
Provincia: 
Bergamo
Indirizzo: 
Via Brughiera, 49
Telefono: 
035/638008
Chiusura: 
lunedì; martedì a pranzo
Ferie: 
n.d.
Gestione: 
Stefano Arrigon
Costo: 
€€€€ - da 66 a 100 euro
Carte di credito: 
Tutte
Coperti: 
.
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Dell’osteria è rimasto soltanto il nome. Oggi si può definire un ristorante di alta cucina, elegante e accogliente, ricco di dettagli curati e ricercati che denotano il gusto della proprietà. Il Patron è Stefano Arrigoni che accompagna con la sua cortesia i clienti in un "viaggio" emozionale, un percorso culinario dedicato ai palati più esigenti. Importante carta dei vini.
Piatti tipici: 
Paris-Brest, capesante e mortadella
Zucca, zola e zenzero (cappelletti alla bourguignonne)
Pappardelle di casa con l’anitra
Morone del Mar Ligure salsa scapece all’ostrica e zucchine trombetta
Astice alla brace, in panzanella all’aceto di fiori di sambuco
Tagliata di Bue grasso di Carrù, zucca, prugna e insalatina ai semi di zucca tostati
Maialino da latte croccante, tamarindo e pinzimonio

Valutazione: