Tu sei qui

Acquerello

Delegazione: 
VARESE
Comune: 
FAGNANO OLONA
Provincia: 
Varese
Indirizzo: 
Via Patrioti 5
Telefono: 
0331 611394
Cellulare: 
338 7694245
Chiusura: 
lunedì
Ferie: 
agosto
Gestione: 
Salmoiraghi
In cucina: 
Silvio Salmoiraghi
Costo: 
€€€€€ - oltre 100 euro
Carte di credito: 
Tutte
Coperti: 
46
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
lo chef patron è stato allievo di Marchesi, dopo un'esperienza di docente all'Alma di Colorno, ha aperto il suo locale dall'ambiente raffinato
Piatti tipici: 
Insalata di pasta alla carrettera (servita con 4 gr. di caviale Beluga)
Riso “giallo” zafferano e spezie
Nodino di vitello cotto in umido
Astice selvatico alla brace verdure amare salsa il suo corallo in brodo rappreso porri e mela verde
Piatto da non perdere: 
Storione alla ferrarese servito crudo, battuto in purezza con caviale, olive taggiasche e ricotta
Valutazione: