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Trussardi alla Scala

Delegazione: 
MILANO BRERA
Comune: 
MILANO
Provincia: 
Milano
Indirizzo: 
Piazza della Scala, 5
CAP: 
20100
Telefono: 
02/80688201
Giorno di chiusura: 
sab a mezzogiorno, dom
Ferie: 
ago variabili
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Gruppo Trussardi
In cucina: 
Luigi Taglienti
Costo: 
€€€€€ - oltre 100 euro
Coperti: 
60
Notizie di particolare interesse: 
ristorante in palazzo storico, elegante, con aria condizionata e vista sul Teatro alla Scala e l'omonima piazza. La cantina vanta un nutrito assortimento delle migliori etichette
Piatti tipici: 
musetto di vitello cotto a lungo nello spumante, sgombro, cetriolo e tartufo nero; riso alla radice fresca di curcuma, capperi e acqua di pepe; astice cucinato in casseruola, rabarbaro, e latte di mandorla al caffè; anatra muta in doppio servizio, arancia, capperi e marmellata di sorbe selvatiche; soufflé al bergamotto di Calabria con gelato al tamarindo
Valutazione: