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Torre

Delegazione: 
PORDENONE
Comune: 
SPILIMBERGO
Provincia: 
Pordenone
Indirizzo: 
Piazza Castello, 8
CAP: 
33097
Telefono: 
0427 50555
Giorno di chiusura: 
domenica sera e lunedì
Ferie: 
mai
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Marco Talamini e Massimo Botter
In cucina: 
Marco Talamini
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti: 
45
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
vicino al Duomo del XIV secolo, il ristorante è ricavato in una delle sale del Palazzo Dipinto. La cucina di Marco Talamini pone le sue basi nella tradizione veneto-friulana con piacevoli innovazioni sulla struttura delle ricette tipiche. Radic cul poc, fricis e gamberi con balsamico di mela; bigoi in salsa su crema di cavolfiore. Fuori dal tipico, piatti di pesce dettati dalla disponibilità del mercato. Menu degustazione secondo stagione. Cantina curata da Massimo Botter con circa 200 etichette, soprattutto Friuli Grave, con punte nazionali ed estere, anche al bicchiere. Scelta di formaggi friulani. Pane fatto in casa.
Piatti tipici: 
Terrina di ortaggi e caprino di Pinzano all’olio di basilico
Orzotto mantecato con verdure di stagione
Baccalà mantecato con verdure di stagione
Guancialetto di vitello con riduzione di Refosco e purè di sedano rapa
Faraona farcita
Tortino al cioccolato con cuore tenero e salsa di pere
Piatto da non perdere: 
Uovo in raviolo con trevisana o con asparagi
Valutazione: