Tu sei qui

Da Toni

Delegazione: 
UDINE
Riconoscimento: 
Diploma Buona Cucina
Comune: 
VARMO
Provincia: 
Udine
Indirizzo: 
Via Sentinis, 1 - Località Gradiscutta
CAP: 
33030
Telefono: 
0432 778003 - 778004
Social: 
www.facebook.com/people/Trattoria-Da-Toni
Genere del locale: 
Ristorante
Info utili: 
Menu per celiaci
Accettano cani
Giorno di chiusura: 
lunedì; martedì a mezzogiorno
Ferie: 
1 settimana in inverno
Gestione (Nome/ragione sociale): 
dal 1928 Famiglia Morassutti
In cucina: 
Claudio Basso Bondini
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti: 
120
Coperti in più all’aperto: 
30
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
Trattoria elegante, tradizionale, con sale riunioni e giardino. Propone una cucina legata alla tradizione contadina del Friuli Venezia Giulia, mediante la riscoperta e valorizzazione di antiche preparazioni in chiave rigorosamente stagionale. In particolare è curata la proposta di minestre e zuppe, risotti, salumi e insaccati, spesso ricavati dalle frattaglie della macellazione suina. In stagione, ortaggi freschi, asparagi e zuppe e creme insaporite con erbe aromatiche, selvaggina, pesce di acqua dolce, lumache, rane. Carni allo spedo e proposte alla griglia di braci completano l'offerta. Completa il locale una fornita cantina di vini locali e nazionali.
Piatti tipici: 
Speck d'anatra con verdure mignon, aceto balsamico della casa, burro e crostini
Terrina di fegato d'oca con mele cotogne e pan caldo
Risotto alle verdure stagionali
Mignestre misturade (minestra con verdure e trippa)
Anatra nostrana allo spiedo con polenta rosso Aquileia
Musetto e brovada
Piatto da non perdere: 
Guanciale di vitello con salsa al vino Refosco
Valutazione: