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Impronta

Delegazione: 
BASSANO DEL GRAPPA - ALTOPIANO DEI SETTE COMUNI
Comune: 
BASSANO DEL GRAPPA
Provincia: 
Vicenza
Indirizzo: 
Via Angarano 7
Telefono: 
0424 235519
Chiusura: 
martedì
Ferie: 
due settimane in agosto
Gestione: 
famigliare
In cucina: 
Cristopher Carraro
Costo: 
€€€€ - da 66 a 100 euro
Carte di credito: 
American Express
CartaSì/Visa/MasterCard
Coperti: 
30
Parcheggio: 
Zona pedonale
Notizie di particolare interesse: 
Il mitico Ponte degli Alpini, il Brenta che scorre a pochi metri, un antico edificio che si snoda su tre piani recuperato con l’uso sapiente di legno, pietra e vetri e una cucina che affascina. Insomma, un luogo per la gola ma anche per lo spirito. Eleganza minimalista e arredi moderni con qualche inciso romantico vedi lo chef’s table realizzato con le assi ricavate dalle briccole veneziane.
Piatti tipici: 
Cuore, invidia e salsa Ponzu;
Raviolo di melanzana con peperoncino candito;
Spaghetto, cipolla, aceto, uvetta (piatto vegetariano)
Anguilla e prugna in consommé di pollo;
Pancia di maiale, barbabietola, sedano rapa, tartufo

crema affumicata, mirtillo, meringa
Piatto da non perdere: 
Piccione, vinacce, terrina di cipolla
Valutazione: