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Alber

Delegazione: 
MERANO
Comune: 
VERANO
Provincia: 
Bolzano
Indirizzo: 
Via Funivia 10
Telefono: 
0473 278245
Fax: 
0473 2786.5
Cellulare: 
335 1408338
Genere del locale: 
Ristorante in albergo
Chiusura: 
domenica sera e lunedì
Ferie: 
metà giugno - primi di luglio
Gestione: 
Famiglia Alber
In cucina: 
Andreas Alber
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Carte di credito: 
CartaSì/Visa/MasterCard
Coperti: 
50
Coperti in più all’aperto: 
40
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
Lo chef Andreas Alber, per 10 anni capocuoco in un rinomato hotel 4 stelle superior, con il proprio ristorante è riuscito a realizzare il suo sogno tanto ambito. Appassionato cacciatore, ama trascorrere gran parte del suo tempo all'aria aperta. Probabilmente è da qui che proviene il suo stile di cucina genuino e leggero. Uno stile, che con la creazione di propri piatti speciali, sa portare alla perfezione, attingendo alla gran varietà di prodotti freschi locali.
Piatti tipici: 
Variazione di affettati di selvaggina con finferli e pane di noci
Tortelli con ripieno di cervo con crema di cipolla
Sella di capriolo, sciroppo di abete rosso su crema di prezzemolo
Brownie con fragole e gianduja
Piatto da non perdere: 
Selvaggina
Valutazione: