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Locanda del colonnello

Delegazione: 
MODICA
Comune: 
MODICA
Provincia: 
Ragusa
Indirizzo: 
Via Blandini, 9
CAP: 
97015
Telefono: 
0932 752423
Genere del locale: 
Ristorante in albergo
Giorno di chiusura: 
martedì
Ferie: 
7 gennaio - 28 febbraio
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Giorgio Failla
In cucina: 
Francesco Mineo
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Coperti: 
40
Coperti in più all’aperto: 
60
Parcheggio: 
Scomodo
Notizie di particolare interesse: 
ristorante in albergo, elegante, con sale riunioni e giardino
Piatti tipici: 
Panzanella (pane, ricotta cunzata, semi di pomodoro, cipolla affumicata e zenzero)
Spaghetti con l’anciova in bianco (con triglia cruda e cipolla atturrata)
Gnocchetti di ricotta al limone (con cucuzza, tinniruma, e ragusano stagionato)
Pancetta di maialino ibleo (con purè affumicato, salsa di crostacei e lattuga alla brace)
Brioche alla parmigiana
Cannolo di ricotta (con salsa di frutta e fave di cacao)
Valutazione: