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Ristorante Bolognese

Delegazione: 
BOLOGNA
Comune: 
BOLOGNA
Provincia: 
Bologna
Indirizzo: 
Galleria 2 agosto 1980, 2
CAP: 
40100
Telefono: 
051248293
Genere del locale: 
Ristorante - Pizzeria
Info utili: 
Accettano cani
Giorno di chiusura: 
domenica
Ferie: 
1-31 agosto
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Daniele e Cristian Gavagni
In cucina: 
Massimiliano Giannone - Andrea Aiello
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti: 
100
Coperti in più all’aperto: 
35 in stagione
Parcheggio: 
Scomodo
Notizie di particolare interesse: 
Il locale, un tempo adibito a deposito di carbone, presenta un caratteristico soffitto in pietra a vista con volte a vela, particolare architettonico tipico della vecchia Bologna. Ne risulta la giusta atmosfera, intima e accogliente, nella quale gustare i piatti tipici della tradizione emiliana e bolognese. La gestione è della famiglia Gavagni fin dal 1982 ed è ora affidata a Daniele e Cristian e si distingue per la pasta da sempre prodotta al mattarello e per la ricerca di piccoli produttori locali tra le realtà contadine e le piccole cantine del territorio che propongono vitigni autoctoni.
Piatti tipici: 
Prosciutto di mora romagnola 36 mesi Az. Agr. Zavoli
Lasagne alla petroniana;
Bollito misto al carrello
Braciole di mora romagnola;
Zuppa inglese
Torta di riso
Piatto da non perdere: 
Cotoletta alla bolognese;
Valutazione: