Dalla Signora Stella
Delegazione:
BOLOGNA - SAN LUCA
Riconoscimento:
Diploma Buona Cucina
Comune:
BOLOGNA
Provincia:
Bologna
Indirizzo:
Via Toscana 41/2
CAP:
40100
Telefono:
051 474629
Cellulare:
328 7021298
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante - Pizzeria
Info utili:
Accettano cani
Giorno di chiusura:
martedì
Ferie:
17 agosto. 3 settembre
Gestione (Nome/ragione sociale):
Stella Serra
In cucina:
Stella Serra
Costo:
€ - fino a 35 euro
Coperti:
50
Coperti in più all’aperto:
20
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Il locale è aperto dall'aprile 2015; specializzato in cucina tradizionale con pasta fatta a mano.
Piatti tipici:
Lasagne bolognesi
Tagliatelle al ragù
Strettine alla romagnola
Passatelli
Coniglio alle erbette
Polpette
Ossobuco con piselli
Tagliatelle al ragù
Strettine alla romagnola
Passatelli
Coniglio alle erbette
Polpette
Ossobuco con piselli
Piatto da non perdere:
Tortellini in brodo.
Nome della ricetta:
Coniglio con le erbette
Ingredienti:
Coniglio, vino bianco, panna, salvia e rosmarino, timo, scorza limone e sale profumato.
Procedimento:
Una volta sezionato il coniglio, si procede alla marinatura con gli ingredienti sopra citati. Dopo circa 3 ore viene cotto molto lentamente in casseruola.
Valutazione:
