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dal Corsaro

Delegazione: 
CAGLIARI CASTELLO
Comune: 
CAGLIARI
Provincia: 
Cagliari
Indirizzo: 
Viale Regina Margherita 28
CAP: 
09100
Telefono: 
070664318
Genere del locale: 
Ristorante - Pizzeria
Giorno di chiusura: 
lunedì
Ferie: 
prime settimane di gennaio
Gestione (Nome/ragione sociale): 
famiglia Deidda
In cucina: 
Stefano Deidda
Costo: 
€€€€ - da 66 a 100 euro
Coperti: 
80
Coperti in più all’aperto: 
10
Parcheggio: 
Scomodo
Notizie di particolare interesse: 
Nel cuore del centro storico e commerciale di Cagliari, a un passo dal porto, il ristorante è oggi seguito dallo chef Stefano Deidda, allievo di Gualtiero Marchesi ed erede di una nota dinastia di ristoratori. La cucina é innovativa ma parte dalla tradizione e dagli ingredienti del territorio. Le sale sobrie ed eleganti offrono un ambiente caldo e raffinato adatto a una cena intima come a un meeting di lavoro, grazie alla saletta riservata. A fianco, la gestione offre anche l'alternativa di un più dinamico e abbordabile bistrot, il 'Fork', con una cucina più giovane e veloce. Cantina ben fornita.
Piatti tipici: 
Un pomodoro nel mare
Cannolo di caprino soffiato e compostina di cipolla rossa
Calamaro e brodo di Calamaro
Battuto di pecora , patata soffiata e bucce
Spaghetto caglio e acciughe
Sgombro e cipolla
Ricotta e miele
Valutazione: