Sartoria del gusto
Delegazione:
GALLURA
Comune:
OLBIA
Provincia:
Olbia - Tempio
Indirizzo:
Via dello Zaffiro 17
Telefono:
078968745
Giorno di chiusura:
dom sera
Ferie:
1 - 31 ago
Gestione (Nome/ragione sociale):
Luciano Porta e Sonia Gianoli
In cucina:
Luciano Porta
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
30
Coperti in più all’aperto:
10
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
piccolo ristorante, a gestione familiare, con cucina creativa che utilizza solo prodotti freschi locali, sfruttando appieno i sapori delle materie prime.
Piatti tipici:
mojito di gamberi rossi con ricotta mustia
culilingiones al nero di seppia in farcia di crostacei e ristretto di astaco
carbonara di gamberi e guanciale con spuma d'uovo al pepe nero
tagliata di bue rosso al rosmarino con patate ripassate
tortino alla goccia di cioccolato fondente con cuore morbido di mascarpone alle noci
culilingiones al nero di seppia in farcia di crostacei e ristretto di astaco
carbonara di gamberi e guanciale con spuma d'uovo al pepe nero
tagliata di bue rosso al rosmarino con patate ripassate
tortino alla goccia di cioccolato fondente con cuore morbido di mascarpone alle noci
Piatto da non perdere:
fregula sarda in risotto ai frutti di mare con gamberi e pesto di prezzemolo
Valutazione:
