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Il Pietreto

Delegazione: 
SIENA VALDELSA
Comune: 
COLLE DI VAL D'ELSA
Provincia: 
Siena
Indirizzo: 
Località Gracciano dell'Elsa
Telefono: 
0577 928838
Genere del locale: 
Ristorante in albergo
Info utili: 
Accettano cani
Menu per celiaci
Chiusura: 
mai
Ferie: 
febbraio
Gestione: 
Hotel Pietreto s.r.l.
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Carte di credito: 
CartaSì/Visa/MasterCard
Diners
Coperti: 
70
Coperti in più all’aperto: 
80
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
Il locale, all'interno di un parco ben curato, propone pietanze della tradizione, sia di terra che di mare, rielaborate con gusto ed equilibrio.
Piatti tipici: 
Tortelli ripieni di maialino di cinta su crema di scalogno e composta di mele verdi
Tagliolini alla farina di farro con sugo bianco di faraona
Maialino porchettato cotto a bassa temperatura con bacche di ginepro e petali di cipolla rossa di Certaldo
Cannellone al ragù di astice con besciamella pomodori e pancetta
Risotto con gamberi e zucca; polpo arrosto al rosmarino con purè di patate e funghi porcini
Fonduta di pecorino e guanciale croccante stagionato con cuori di carciofo all’olio e limone
Piatto da non perdere: 
Baccalà mantecato su sfogliata alla cipolla di Certaldo caramellata, trippa di seppia agli ortaggi e guanciale.
Valutazione: