Antica Locanda Stefani
Delegazione:
LUCCA
Comune:
SAN LORENZO A VACCOLI DI LUCCA
Provincia:
Lucca
Indirizzo:
Via del Borgo, 56
Telefono:
0583 379031
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante - Pizzeria
Giorno di chiusura:
martedì e mercoledì a pranzo
Ferie:
1 settimana a novembre e una 1 a luglio
Gestione (Nome/ragione sociale):
Familiare
In cucina:
Gian Marco Stefani
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
180
Coperti in più all’aperto:
100
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
La Trattoria ospitava, già dall’Ottocento, i viaggiatori che attraversavano la montagna e i pastori che dalla Garfagnana scendevano con il gregge nel periodo della transumanza. Negli anni il ristorante ha mantenuto un solido legame con i valori della cucina tradizionale. Un esempio per tutti la ricetta dei "tordelli" di pasta fresca al ragù che viene tramandata di padre in figlio.
Piatti tipici:
Tartare di piemontese affumicata
Tagliolini al pepolino
Tordelli di pasta fresca al ragù
Coniglio fritto e verdure
Agnello in crosta di pistacchi
Biscotto fondente semifreddo alla nocciola piemonte igp e croccante salato
Tagliolini al pepolino
Tordelli di pasta fresca al ragù
Coniglio fritto e verdure
Agnello in crosta di pistacchi
Biscotto fondente semifreddo alla nocciola piemonte igp e croccante salato
Piatto da non perdere:
Tordelli di pasta fresca al ragù
Valutazione:
