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Locanda Carpe Diem

Delegazione: 
CASERTA
Comune: 
PIANA DI MONTEVERNA
Provincia: 
Caserta
Indirizzo: 
Largo Ferrari 8, 81013 Piana di Monteverna (Caserta)
Telefono: 
0823 861371
Cellulare: 
338 1525543
Genere del locale: 
Ristorante - Pizzeria
Chiusura: 
Domenica sera e lunedì
Ferie: 
Una settimana a settembre
Gestione: 
Lucio Romano
In cucina: 
Lucio Romano e figlio
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Carte di credito: 
CartaSì/Visa/MasterCard
Coperti: 
50
Coperti in più all’aperto: 
10
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
È un posto da conoscere. Il ristorante è situato all'interno di un piccolo borgo, accogliente e ben tenuto. Spicca su tutto la qualità della cucina, fondata sul rispetto dei sapori della tradizione e sull'utilizzo delle eccellenze del territorio (la piana del Volturno fra Caiazzo e Caserta), coniugate con la competenza e la sapiente abilità gastronomica dello chef (e fondatore) Lucio Romano e del figlio. Molto interessanti i percorsi gastronomici costruiti intorno a specifici prodotti agroalimentari del territorio
Appropriato anche l'abbinamento dei vini, anche questo basato sulla conoscenza delle migliori espressioni enologiche del casertano.
Piatti tipici: 
Polpa di melanzana, crudo di pomodoro e stracciata di bufala
Pasta farcita con melanzana affumicata, ricotta di capra e olio evo di Alife
Costata di maialino nero casertano farcita con ripieno di melanzane e tartufo
Coniglio ripieno di verdure del Volturno, su letti di carciofi
Crostata di mele annurche e amaretti
Mousse di ricotta di bufala e scaglie di cioccolato.
Piatto da non perdere: 
Pennoni di Gragnano al ragù di pecora di Santa Croce
Valutazione: