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Tuna food & wine

Delegazione: 
GENOVA
Comune: 
GENOVA
Provincia: 
Genova
Indirizzo: 
Piazzetta Ninfeo 7
Telefono: 
3477037 9883
Genere del locale: 
Ristorante - Pizzeria
Info utili: 
Accettano cani
Menu per celiaci
Chiusura: 
Domenica
Ferie: 
Agosto
Gestione: 
Simone Garando
In cucina: 
Stefano Butti
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Carte di credito: 
Tutte
Coperti: 
45
Coperti in più all’aperto: 
20
Parcheggio: 
Zona pedonale
Notizie di particolare interesse: 
Locale nel centro storico genovese, con terrazza estiva. La cura nell'estetica del locale é riportata in maniera accurata nei piatti. Una scelta di materie prime di ottimo livello valorizzate nel piatto in maniera classica ma innovativa. Il cuoco gioca con le consistenze e fa risultare ogni piatto un piacere condiviso tra occhi e palato. Il pesce la fa da padrone e i piatti mai banali ne risaltano tutte le sfumature. Ottima Carta dei vini.
Piatti tipici: 
Capasante scottate su crema di provola e puntarelle
Ostrica fin de claire aria al pompelmo rosa e pepe lungo
Salmone gravlax
Ravioli ripieni di gambero con burro montato alle erbe e caviale di salmone
Tataki di tonno con maionese al wasabi e tempura di carciofi
Morbido al pistacchio, lampone e basilico
Piatto da non perdere: 
Cremoso di baccalà e vaniglia
Valutazione: