Sa Pischedda

Bosa, cittadina della costa occidentale dell’isola, conserva un antico borgo che coniuga la vocazione marinara con il porto fluviale e le antiche concerie del pellame. La flotta di pescherecci rifornisce il mercato ittico delle specie più pregiate, tra cui l’aragosta che in questo tratto di mare è particolarmente gustosa. Il ristorante, in pieno centro storico, gode di grandi spazi, è molto
luminoso, moderno, raffinato e accogliente. La cucina è di pesce e tratta materie prime freschissime: per questo il menu rispecchia i prodotti del giorno. Molto curate la preparazione e la presentazione dei piatti, con accostamenti sapienti e delicati.