Ribo 2

È un ristorante elegante e raffinato, tradizionale e innovativo. Bobo, chef creativo e geniale, è grande interprete delle tradizioni gastronomiche basso molisane. Il pesce proveniente dalla vicina Termoli, sempre freschissimo, è l’ingrediente principale, accostato agli ortaggi locali, di piatti preparati con grande passione e ricerca maniacale della qualità, che sono un giusto equilibrio tra l’alta gastronomia, con un pizzico d’innovazione, e la cucina della tradizione. Non è da meno la cucina di carne che proviene tutta, come i tartufi, i funghi, i latticini, da una regione agricola dove il tempo sembra essersi fermato: il Molise.