Publius
Delegazione:
ELBA
Riconoscimento:
Premio Giovanni Nuvoletti
Comune:
MARCIANA
Provincia:
Livorno
Indirizzo:
Piazza del Castagneto 11, Loc. Poggio
CAP:
Telefono:
0565 99208
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante - Pizzeria
Info utili:
Accettano cani
Giorno di chiusura:
lunedì (in inverno)
Ferie:
15 novembre - 20 marzo
Apertura:
Solo a cena
Gestione (Nome/ragione sociale):
dal 1971 Publio Fontana
In cucina:
Publio Fontana
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
80
Coperti in più all’aperto:
40
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Ristorante elegante, d'atmosfera romantica, in un paesino collinare circondato da boschi di castagno, con panorama mozzafiato. Il ristorante è aperto e gestito dalla famiglia Fontana dal 1970. Ottima la cucina di carne e pesce secondo la tradizione toscana.
Piatti tipici:
Tris di crostini con funghi porcini, fegatini e lardo di colonnata; cozze ripiene all'Elbana
Ravioli di pasta al cacao amaro ripieni di cinghiale serviti su crema al parmigiano; mezzelune nere al dentice su crema di porri e spolverata di bottarga
Filetto di spigola al pane profumato gratinato al forno; bocconcini di cinghiale con olive e bacche di ginepro
Torta al cioccolato amaro con panna; cantucci con Aleatico
Ravioli di pasta al cacao amaro ripieni di cinghiale serviti su crema al parmigiano; mezzelune nere al dentice su crema di porri e spolverata di bottarga
Filetto di spigola al pane profumato gratinato al forno; bocconcini di cinghiale con olive e bacche di ginepro
Torta al cioccolato amaro con panna; cantucci con Aleatico
Piatto da non perdere:
Bocconcini di cinghiale con olive e bacche di ginepro
Valutazione:
