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Pernambucco

Delegazione: 
ALBENGA E DEL PONENTE LIGURE
Riconoscimento: 
Diploma Cucina Eccellente
Comune: 
ALBENGA
Provincia: 
Savona
Indirizzo: 
Viale Italia, 35
Telefono: 
0182 555118; 0182 53458
Fax: 
0182 53458
Info utili: 
Accettano cani
Menu per celiaci
Chiusura: 
mer
Ferie: 
variabili in ott
Gestione: 
Luciano e Massimo Alessandri
In cucina: 
Nicoletta Pellegrinetti
Costo: 
€€€ - da 46 a 65 euro
Carte di credito: 
Tutte
Coperti: 
50
Coperti in più all’aperto: 
20
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
Da 40 anni un'eccellenza della ristorazione locale. Il recente rinnovo della sala ha portato freschezza al locale accogliente. Luciano Alessandri, in sala con il figlio Massimo, produttore di vini di qualità, e Nicoletta con Ivana in cucina, accolgono gli ospiti con le loro specialità, dove sono coniugati al meglio i prodotti della piana di Albenga e il miglior pescato del Mar Ligure. L’amore e il rispetto per il territorio si traducono in piatti di rara armonia e alta qualità. Il menu segue le stagioni e l’arrivo delle barche e, in autunno non mancano funghi e tartufi. Carta dei vini ampia.
Piatti tipici: 
cozze ripiene secondo l'antica ricetta ligure
ravioli di borragine e pesce con scampi e gamberi del Mar Ligure
risotto carnaroli, calamaretti saltati, croccante di porri di Albenga, semi di chia
gran fritto misto del Mar Ligure
spadellata di gamberi e calamari con erbe aromatiche e verdure della piana di Albenga (secondo la stagione)
parfait al Pernambucco
Piatto da non perdere: 
cappon magro
Valutazione: