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Pecora nera

Delegazione: 
MONTECATINI TERME - VALDINIEVOLE
Comune: 
MONTECATINI TERME
Provincia: 
Pistoia
Indirizzo: 
Via San Martino 18
Telefono: 
0572 70331
Info utili: 
Accettano cani
Giorno di chiusura: 
a pranzo (salvo mar in inverno e festivi)
Ferie: 
10 - 28 gen
Apertura: 
Solo a cena
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Luciana Armento Cenni
In cucina: 
Angelo Casalaspro
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti: 
65
Coperti in più all’aperto: 
30
Parcheggio: 
Scomodo
Notizie di particolare interesse: 
Locale di reputazione ormai consolidata, nato da una costola di un antico albergo termale. Da segnalare il buon gusto dell’arredamento, l’ambientazione elegante e tranquilla, con alcuni tavoli all’aperto. Attento e premuroso il servizio, con assidua presenza della titolare. Nel menu, oltre all’attenzione per la materia prima, si apprezzano la cura, la ricerca di varietà e una prudente innovazione, sia nei piatti di terra sia di mare, nel rispetto delle produzioni stagionali. Buona scelta di vini, anche al bicchiere.
Piatti tipici: 
scaloppa di fegato grasso d’oca
catalana calda al vapore di scampi, gamberi e calamari
tagliatelle o malfatti fatti in casa al sugo di anatra o di stracotto di ossobuco o di stracotto di polpo (secondo stagione)
tagliata di Patanegra
risotto allo Champagne e spuma di parmigiano
tortino caldo al cioccolato amaro con gelato alla vanilla del Madagascar
Piatto da non perdere: 
baccalà islandese su passata di ceci (inverno)
Valutazione: