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Osteria la Libera

Delegazione: 
ALBA LANGHE
Comune: 
ALBA
Provincia: 
Cuneo
Indirizzo: 
Via Elvio Pertinace, 24/A
CAP: 
12051
Telefono: 
0173 293155
Giorno di chiusura: 
domenica e lunedì a pranzo
Ferie: 
3 settimane a febbraio, ultima settimana di agosto
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Flavia Borgna
In cucina: 
Matteo Viberti
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti: 
45
Parcheggio: 
Zona pedonale
Notizie di particolare interesse: 
Tre salette nel centro storico di Alba molto accoglienti, arredamento moderno, caldo e invitante. Servizio impeccabile: oltre ai piatti della cucina tradizionale, alcune rivisitazioni in chiave moderna. Ottima carta dei vini: lasciatevi guidare da Flavia, sommelier preparata e competente.
Piatti tipici: 
Spalletta di coniglio marinata e arrostita
Caponet di verza
Polipo e patate
Reginette di pasta fresca al ragù di agnello e fave
Agnolotti del Plin
Piccione disossato
Trancio di merluzzo alla piastra
Savarin alle pere e gelato al mosto cotto
Piatto da non perdere: 
Agnolotti del plin al burro d'alpeggio e salvia
Valutazione: