Osteria di Culegna
Delegazione:
PISA
Comune:
PISA
Provincia:
Pisa
Indirizzo:
Via Mercanti, 25
CAP:
56100
Telefono:
050 576426
Info utili:
Accettano cani
Menu per celiaci
Giorno di chiusura:
dom
Ferie:
2 settimane in lug
Gestione (Nome/ragione sociale):
Laura Berti e Simona Scarficci
In cucina:
Laura Berti e Simona Scarficci
Costo:
€ - fino a 35 euro
Coperti:
38
Coperti in più all’aperto:
15
Parcheggio:
Zona pedonale
Notizie di particolare interesse:
Locale semplice ma curato con spazi purtroppo limitati che propone una cucina toscana secondo la tradizione del territorio, accuratamente realizzata talvolta rivisitata con moderazione e attenzione; influenze della cucina lunigianense, territorio di origine delle titolari e cuoche. Cura per le materie prime e per la loro stagionalità
Piatti tipici:
antipasto misto (sformatino di cavolfiore con crema di gorgonzola – polpettine di radicchio con crema di parmigiano – bruschette e salumi)
ravioli di ricotta e spinaci al ragù di chianina
bordatino
pappardelle alle castagne con ragù di cinta
peposo alla chiantigiana
cinghiale in dolce-forte/ in umido
baccalà alla livornese coi porri o al forno con cavolo nero e crema di ceci
ravioli di ricotta e spinaci al ragù di chianina
bordatino
pappardelle alle castagne con ragù di cinta
peposo alla chiantigiana
cinghiale in dolce-forte/ in umido
baccalà alla livornese coi porri o al forno con cavolo nero e crema di ceci
Piatto da non perdere:
petto d’anatra con prugne e purè
Valutazione:
