Officina dei sapori

il locale, intimo ed accogliente, disposto in piccole salette attigue, è gestito da 7 anni da Annalisa e Roberto Rossoni. Annalisa cura, con passione, i dettagli per il servizio e la carta dei vini, preferendo piccoli produttori di qualità tra Italia e Francia. Per l’offerta gastronomica, Roberto seleziona i fornitori scegliendo materie prime di eccellenza. La sua cucina è rispettosa delle stesse, del territorio, e creativa, si avvale di carne e pesce, sia crudo sia cotto. Si nota una certa predilezione per i risotti, da qui la selezione del riso, frutto di intelligente ricerca.