Brückenwirt
Delegazione:
BRESSANONE
Comune:
Varna
Provincia:
Bressanone
Indirizzo:
Via dell'Abbazia 2 - Novacella
Telefono:
0472 836692
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante in albergo
Info utili:
Accettano cani
Menu per celiaci
Giorno di chiusura:
mai
Ferie:
tre settimane a novembre, aprile, maggio
Gestione (Nome/ragione sociale):
fam. Zanol
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
80
Coperti in più all’aperto:
40
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
Storico locale presso un meraviglioso ponte coperto che recentemente ha cercato di cambiare passo, rinnovando l'offerta culinaria andando oltre i piatti tradizionali. I risultati raggiunti sono ragguardevoli. Servizio molto attento, ottimi vini, conto più che onesto.
Piatti tipici:
Antipasto con salsiccia all’agro con cipolla, speck e formaggio di capra guarnito con crunch di pane al finocchio;
Steak di sella del cinghiale con salsa al ginepro con crauti rossi e mela servito con purè di patate e sedano;
Buchteln“ fatti in casa ripieni con mirtilli rossi su salsa di vaniglia.
Steak di sella del cinghiale con salsa al ginepro con crauti rossi e mela servito con purè di patate e sedano;
Buchteln“ fatti in casa ripieni con mirtilli rossi su salsa di vaniglia.
Piatto da non perdere:
"Ofenkrapfen“ ripieni con crauti stufati al vino bianco e carne salmistrata su salsina di erba cipollina;
Valutazione:
