Villa Monica
Delegazione:
BRESSANONE
Comune:
Dobbiaco
Provincia:
Brunico
Indirizzo:
Via Fratelli Baur 8
Telefono:
0474 972216
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante in albergo
Info utili:
Accettano cani
Menu per celiaci
Giorno di chiusura:
lunedì
Ferie:
da dopo Pasqua a metà maggio, da metà ottobre a inizio dicembre
Gestione (Nome/ragione sociale):
fam. Troger
Costo:
€ - fino a 35 euro
Coperti:
100
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
Una vera sorpresa: si tratta di un locale gioiello, dove una intera brigata di cucina e il personale di servizio in costume ci hanno permesso di godere di tante attenzioni. Le tavole apparecchiate con stile, una gentilezza sincera, la passione del maître nel descrivere i piatti e la premura nel servizio hanno trovato un adeguato riscontro nelle pietanze servite.
Piatti tipici:
tartara saporita di scottona locale in cestino di pasta al filo su barbabietole gialle marinate;
sella di vitello "chilometro zero" sfornata a bassa temperatura su un sughetto leggero al vino Lagrein;
tortino tiepido alle spezie su carpaccio di ananas e arance, Grand Marnier e gelato alla vaniglia fatto in casa
sella di vitello "chilometro zero" sfornata a bassa temperatura su un sughetto leggero al vino Lagrein;
tortino tiepido alle spezie su carpaccio di ananas e arance, Grand Marnier e gelato alla vaniglia fatto in casa
Piatto da non perdere:
Quiche sfornato di formaggio di latte di mucca stagionato nel fieno su sautè di carciofi violetta e lattuga
Valutazione:
