UNTERWIRT
Delegazione:
BRESSANONE
Comune:
Velturno
Provincia:
Bressanone
Indirizzo:
Via Josef Telser 2
Telefono:
0472/855225
Email:
Sito web:
Giorno di chiusura:
mai
Ferie:
maggio, novembre
Gestione (Nome/ragione sociale):
Famiglia Tauber dal 1858
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
120
Coperti in più all’aperto:
40
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
Il locale ha fatto della castagna la sua bandiera e ne fa largo uso in cucina, come dimostra il menu proposto, e non solo. E’ evidente la ricerca di materie prime autoctone di superba qualità. Servizio molto attento e prezzo onesto.
Piatti tipici:
salsicce affumicate della Pecora della Val di Funes con formaggio fresco alle castagne e crema di vino bianco altoatesino con crostini alla cannella;
tagliata di manzo della Valle Isarco con „Geröstl“ di canederli e salsa di Pinot nero;
tortino di grano saraceno con mirtilli, yogurt e gelato cremoso della birra di castagne
tagliata di manzo della Valle Isarco con „Geröstl“ di canederli e salsa di Pinot nero;
tortino di grano saraceno con mirtilli, yogurt e gelato cremoso della birra di castagne
Piatto da non perdere:
tagliatelle di castagne di Velturno in salsa di cipollotti e formaggio grigio.
Valutazione:
