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UNTERWIRT

Delegazione: 
BRESSANONE
Comune: 
Velturno
Provincia: 
Bressanone
Indirizzo: 
Via Josef Telser 2
Telefono: 
0472/855225
Giorno di chiusura: 
mai
Ferie: 
maggio, novembre
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Famiglia Tauber dal 1858
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti: 
120
Coperti in più all’aperto: 
40
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
Il locale ha fatto della castagna la sua bandiera e ne fa largo uso in cucina, come dimostra il menu proposto, e non solo. E’ evidente la ricerca di materie prime autoctone di superba qualità. Servizio molto attento e prezzo onesto.
Piatti tipici: 
salsicce affumicate della Pecora della Val di Funes con formaggio fresco alle castagne e crema di vino bianco altoatesino con crostini alla cannella;
tagliata di manzo della Valle Isarco con „Geröstl“ di canederli e salsa di Pinot nero;
tortino di grano saraceno con mirtilli, yogurt e gelato cremoso della birra di castagne

Piatto da non perdere: 
tagliatelle di castagne di Velturno in salsa di cipollotti e formaggio grigio.
Valutazione: