Novecento

Nel centro storico di Rovereto, all’interno di un bell’edificio tardo Ottocento, si trova l’Hotel Rovereto. Il ristorante “Novecento” ne è da sempre il fiore all’occhiello. Giulio Zani e la moglie Vanda, mantovani di origine, hanno rilevato il locale negli anni ’60 e da allora la loro cucina, a Rovereto, è sempre rimasta un punto di riferimento. Attualmente, il figlio Marco con la moglie Susanna tengono alta la tradizione di famiglia con proposte tradizionali e innovative, in un ambiente elegante e curato. La cucina si basa su materie prime fresche, lavorate in modo tradizionale attingendo dalla cucina mantovana e trentina. Buon servizio di vini trentini al bicchiere.