NOI
Delegazione:
MADRID
Comune:
Madrid
Provincia:
Madrid
Indirizzo:
calle de recoletos, 6
Telefono:
910694007
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante - Pizzeria
Giorno di chiusura:
mai
Ferie:
24,25 Dicembre; settimana di Pasqua; 15gg.in Agosto
Gestione (Nome/ragione sociale):
Gruppo Pradal & Gianni Pinto
In cucina:
Gianni Pinto
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
50
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Nuovo progetto del conosciuto e rinomato chef Gianni Pinto. Arredamento modermo ma ccogliente. Cucina a vista. Cucina italiana contemporanea senza perderne la essenza, eccellente materia prima. Buona cantina.
Piatti tipici:
Caponata, con emulsione di melanzana alla fiamma e confit di pomodorini
Pannacotta affumicata con acciughe e tartufo nero
Baccalá mantecato con salsa verde e peperoni rossi
Fusilli, pomodori pachino, melanzana fritta e 'nduja piccante
Spaghetti "Carbonara" tartar di tonno rosso e uova di bottarga
Cotoletta alla milanese
Pannacotta affumicata con acciughe e tartufo nero
Baccalá mantecato con salsa verde e peperoni rossi
Fusilli, pomodori pachino, melanzana fritta e 'nduja piccante
Spaghetti "Carbonara" tartar di tonno rosso e uova di bottarga
Cotoletta alla milanese
Piatto da non perdere:
Caserecce con salsa di peperone arrosto, guanciale e menta
Valutazione:
