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DIDACUS

Delegazione: 
FERMO
Comune: 
LAPEDONA
Provincia: 
Fermo
Indirizzo: 
Via dell'Accoglienza, 2
Telefono: 
0734936623
Genere del locale: 
Ristorante - Pizzeria
Info utili: 
Accettano cani
Chiusura: 
lunedì e martedì
Ferie: 
variabili
In cucina: 
Roberto Fioravanti e Marco Massucci
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Carte di credito: 
CartaSì/Visa/MasterCard
Coperti: 
45
Coperti in più all’aperto: 
25
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Il filo conduttore è l'attenzione alla materia prima sia nella ristorazione che nei lievitati e pizzeria.La cucina dei giovani chef si basa sulla rivisitazione delle ricette della tradizione anche attraverso l'applicazione delle migliori e appropriate tecnologie.Stessa filosofia per i lievitati.
Curato, attento e discreto il servizio.Ottima la cantina e la selezione di alcolici e distillati.
Piatti tipici: 
Crema di piselli,raviolini di pecorino dei Sibillini, guanciale croccante,aglio fresco.
Burger di tonno,maionese di pomodoro arrosto,cipolla rossa caramellata e misticanza.
Ravioli di piselli cotti nel te nero,salsa di pomodorini confit,stracciatella e cipolla rossa caramellata.
Tagliatella asparagi,carciofi,fava e pecorino dei Sibillini.
Tagliata controfiletto di giovenca Marchigiana biologica (Az.Scibè)
Filetto di rombo alla griglia,crema di fave e punte di asparagi.
Piatto da non perdere: 
Quaglia grigliata,mele,agretti e lardo.
Valutazione: