Didacus
Delegazione:
FERMO
Comune:
LAPEDONA
Provincia:
Fermo
Indirizzo:
Via dell'Accoglienza, 2
CAP:
Telefono:
0734936623
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante - Pizzeria
Info utili:
Accettano cani
Giorno di chiusura:
lunedì e martedì
Ferie:
variabili
In cucina:
Marco Massucci
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
45
Coperti in più all’aperto:
25
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Il filo conduttore è l'attenzione alla materia prima sia nella ristorazione che nei lievitati e pizzeria.La cucina dei giovani chef si basa sulla rivisitazione delle ricette della tradizione anche attraverso l'applicazione delle migliori e appropriate tecnologie.Stessa filosofia per i lievitati. Curato, attento e discreto il servizio.Ottima la cantina e la selezione di alcolici e distillati.
Piatti tipici:
Crema di piselli,raviolini di pecorino dei Sibillini, guanciale croccante,aglio fresco.
Burger di tonno,maionese di pomodoro arrosto,cipolla rossa caramellata e misticanza.
Ravioli di piselli cotti nel te nero,salsa di pomodorini confit, stracciatella e cipolla rossa caramellata.
Tagliatella asparagi,carciofi,fava e pecorino dei Sibillini.
Tagliata controfiletto di giovenca Marchigiana biologica (Az.Scibè)
Filetto di rombo alla griglia,crema di fave e punte di asparagi.
Burger di tonno,maionese di pomodoro arrosto,cipolla rossa caramellata e misticanza.
Ravioli di piselli cotti nel te nero,salsa di pomodorini confit, stracciatella e cipolla rossa caramellata.
Tagliatella asparagi,carciofi,fava e pecorino dei Sibillini.
Tagliata controfiletto di giovenca Marchigiana biologica (Az.Scibè)
Filetto di rombo alla griglia,crema di fave e punte di asparagi.
Piatto da non perdere:
Quaglia grigliata, mele, agretti e lardo
Valutazione:
